清江鱼辣的做法

清江鱼麻辣做法如下：

材料：

清江鱼 250克

葱姜蒜末 少许

老麻抄手调料 1袋

姜粉 2克

料酒 1勺

盐 2克

做法步骤：

准备材料 ：清江鱼洗净，姜粉、盐、料酒腌制15分钟。

炒制香料：

锅中倒入点油，放葱姜蒜爆香，放调料后倒水，调好汁味道。

煮鱼：

鱼放入锅中略煮片刻，盛盘即食。

提示和建议

腌制鱼时，可以加入一些切好的干辣椒段增加辣味。

煮鱼时，汤汁的味道要调得稍微咸一点，以便更好地入味。

这道菜的关键在于调料的配制和煮鱼的时间控制，确保鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣香浓。