八爪鱼煮多长时间火锅

八爪鱼在火锅中的煮制时间一般为 1到2分钟。具体来说，水烧开后，将八爪鱼下锅过一遍水，然后捞出沥干。这个过程需要迅速完成，以避免八爪鱼肉质变老，失去韧性。

此外，也有建议指出，如果喜欢更加脆嫩的口感，可以在水烧至冒小泡时放入八爪鱼，煮30秒左右即可出锅。这种方法可以保持八爪鱼的鲜嫩口感。

综合以上信息，可以得出结论：八爪鱼在火锅中煮1到2分钟即可，具体时间可以根据个人口感偏好进行调整。