锡纸肥牛金针菇的做法

锡纸肥牛金针菇的做法如下：

方法一：

牛肉、金针菇、生抽、老抽、蚝油、食用油、辣椒粉和白芝麻。

牛肉解冻后切成薄片，卷住金针菇。

淋上调好的料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食用油，加适量辣椒粉和白芝麻拌匀。

将卷好的金针菇肥牛卷放入空气炸锅中，设定温度为200度，烤5分钟，然后翻面再烤5分钟。

如果没有空气炸锅，也可以用烤箱，需多烤5分钟。

方法二：

金针菇、肥牛卷、食用油、洋葱、蒜、糖、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、小米辣、青椒。

金针菇切掉根部，撕成小朵，切蒜末和洋葱丝，切小米辣和青椒备用。

锅中加水烧开，加入肥牛卷烫一下，捞出备用。

锡纸盒放在炉灶上，加食用油，开小火，加入蒜末和洋葱炒一下。

依次摆上金针菇、肥牛卷，加入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、小米辣和青椒，小火煮至沸腾，约5分钟。

方法三：

肥牛150~200克、金针菇150克、洋葱70克、老抽半勺、蚝油1勺、生抽2勺、油2勺、开水2勺、淀粉半勺、糖一小撮、盐一小撮。

洋葱洗净切丝，金针菇去根洗净控干水分。

酱料拌匀：老抽半勺、蚝油1勺、生抽2勺、油2勺、开水2勺、淀粉半勺、糖一小撮、盐一小撮。

铁锅或炒锅加锡纸铺上洋葱丝，依次铺上金针菇和肥牛卷，均匀浇上酱料。

中小火焖煮7分钟左右，尝一下咸淡后出锅。

方法四：

肥牛、金针菇、蚝油、盐、洋葱、锡纸。

牛肉用生抽、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、少量水抓匀腌制20分钟。

锡纸叠成盘子状，先铺洋葱再铺金针菇，放上牛肉平铺均匀，浇上黑胡椒汁包好。

平底锅热好，放入锡纸包，中小火焗10-15分钟，根据菜量调整时间。

方法五：

肥牛、金针菇、酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、盐、蒜、油。

肥牛化冻，水烧沸，放姜片，下肥牛至变色捞出。

金针菇洗净，切去根部，撕成小束，蒜切成蒜末，小米辣切小圈。

烤披萨的铁盘用锡纸包住，盘里铺金针菇，上面铺肥牛，太大片的可以切半。

锅内热少量油，油热后下入蒜末炒至金黄，调酱汁淋在金针菇肥牛上，再淋上炒好的蒜末和油。

撕一大张锡纸盖在盘子上方，边角合好，烤箱预热后200度烤18分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。