甜瓜糖水做法

冬瓜糖

食材：冬瓜2斤，糖1碗，食用生石灰25g，清水1500ml。

做法：

将食用生石灰倒入大盆，加1500ml清水搅拌均匀，静置10分钟。

冬瓜去皮去瓤，切成条，用石灰水浸泡一晚，冲洗干净后，再浸泡1小时，期间换水2次。

锅中烧开水，放入冬瓜条煮5分钟，过凉水，吸干水分。

加入白砂糖和冰糖，腌制2小时。

将冬瓜条和糖水倒入不粘锅，大火烧开，转中小火熬煮至糖水变白，继续翻炒至冬瓜条裹上糖霜。

晾凉后保存，可保存一个月。

冰糖炖甜瓜

食材：甜瓜250g，冰糖适量。

做法：