电饭煲香菇炖鸡的做法

电饭煲香菇炖鸡的做法如下：

食材准备

鸡肉：1.5斤（约750克，选用鸡胸肉或鸡腿肉均可）

干香菇：适量（根据个人口味可调节，约10-15朵）

生姜：3片

红枣（可选）：适量

枸杞（可选）：适量

食盐：适量

生抽：1勺

热水：适量

做法步骤

泡发香菇：将干香菇放入温水中浸泡30分钟至1小时，直到香菇软化。然后将香菇切成小块，备用。

焯水鸡肉：鸡肉切块，放入冷水中加热，水开后撇去浮沫，再捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。

炒香鸡肉与香菇：锅中倒入少许油，加入姜片爆香。接着加入鸡肉，翻炒至鸡肉变色，倒入香菇，继续翻炒3分钟。加入1勺生抽调味，翻匀。

炖煮：将炒好的鸡肉和香菇倒入电饭煲中，加入适量热水，水量可以稍多一些，确保食材能完全浸泡。加适量盐调味，并根据个人喜好加入枸杞和红枣。启动电饭煲的煲汤功能，炖煮1-1.5小时，直到鸡肉软烂，汤汁浓郁。