火锅底料小块番茄

制作火锅底料小块番茄的方法如下：

方法一：自制番茄底料

准备材料：

新鲜番茄若干，洋葱、芹菜、香叶适量，黄油、盐、生抽、白糖等调料。

处理番茄：

将番茄用热水烫一遍后去皮，切成丁和片。

炒制香料：

锅中黄油融化后，加入洋葱、芹菜和香叶翻炒至香。

制作番茄汁：

将切好的番茄丁与蒜蓉一起打成汁，倒入锅中，加盐、生抽和白糖调味，最后倒入开水熬煮。

熬煮：

等大块的番茄熬出汁后，过滤掉洋葱和芹菜渣，将剩下的番茄倒入锅中继续小煮，使番茄味道更加浓郁入味。

方法二：简易番茄火锅底料

准备材料：

新鲜番茄2个，火锅底料适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，盐、糖、料酒、清水等。

处理番茄：

将番茄切成小块。

炒制：

锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入番茄块翻炒至软烂。

调味：

加入火锅底料，倒入适量的料酒和清水，加糖和盐调味。

煮制：

加入适量的清水，煮沸后即可开始涮菜。

方法三：详细番茄火锅底料