咸竹笋如何腌制好吃

腌制咸竹笋的方法有多种，以下提供几种常见且有效的方法：

方法一：传统腌制法

食材 ：竹笋3000g、水5000g、食盐300g。

步骤

将烧开的水倒入罐子中。

往罐子中放入食盐。

将竹笋洗干净。

放入锅中焯水。

捞出放在一旁降温。

将竹笋装入罐子中。

往罐子中倒入盐水。

用薄膜或者胶带封住罐口。

用绳子封口。

腌制一星期即可。

方法二：干盐腌制法

食材：

竹笋若干。

步骤

将竹笋根部比较硬的部分去掉，洗干净。

将竹笋切片。

将竹笋自然晾干。