有没规定餐饮一定戴口罩

是的，有规定要求餐饮从业人员在工作时必须佩戴口罩。具体规定如下：

2022年3月30日河南省立法通过，规定从事直接入口相关人员必须佩戴口罩，未佩戴口罩的个人最高罚款100元，企业未免费提供口罩最高可罚款5000元。

2021年发布的标准中要求，专间和专用操作区内的从业人员操作时应佩戴清洁的口罩，口罩应遮住口鼻。

进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。专间的从业人员应佩戴清洁的口罩，并且在特定情形下（如现榨果蔬汁加工制作、果蔬拼盘加工制作等）必须佩戴口罩。

2023年发布的规定中要求，小餐饮店从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当按照规定进行健康检查，持有有效健康证明，并在食品生产加工制作、传菜、销售过程中佩戴口罩。

餐饮服务提供者应当履行管理责任，确保从业人员在工作期间规范佩戴口罩，并在经营场所显著位置张贴相关规定。

综上所述，不同地区和国家的法规对餐饮从业人员佩戴口罩的要求有所不同，但普遍要求从事直接接触入口食品的工作人员必须佩戴口罩，并且有相应的处罚措施。建议餐饮服务提供者严格遵守相关规定，确保员工和顾客的健康安全。