火锅鸡品种

火锅鸡有多种不同的品种，可以根据口味和烹饪方法进行分类。以下是一些具体的品种：

特色在于浓郁的酱香味道，选用多种优质调料炒制和炖煮，使鸡肉充分吸收酱料精华，呈现出深邃的酱色和诱人的香气。

以秘制配方和炒制方法将鸡块与多种食材一同焖制，保留鸡肉鲜美，增添火锅的麻辣与丰富口感。

鸡肉经过精心处理，口感鲜嫩有劲，最大特色是独特的青花椒香气，青花椒的麻辣鲜香与鸡肉的鲜美相互融合，令人食欲大增。

属于传统火锅鸡做法，油辣的感觉较为突出。

味道偏甜辣口，类似干锅。

此外，还有一些其他种类的火锅鸡，例如：

乌骨鸡又称武山鸡、乌鸡，是一种杂食家养鸟，营养丰富，口感细嫩，具有药用和食疗作用。