西餐鱼肉慕斯做法

西餐鱼肉慕斯的做法如下：

低温慢煮鳕鱼配紫薯慕斯

用料：

盐

黑胡椒

火葱

百里香

罗勒酱

橄榄油

紫薯慕斯

鳕鱼

蔬菜包

做法：

1. 汤锅中加入水，煮沸后倒入蔬菜包，煮1-2分钟后沥干水捞出，待用。

2. 平底锅加热，放入一部分橄榄油，倒入洋葱和百里香翻炒均匀。

3. 倒入煮好的蔬菜包翻炒，期间撒1勺盐、1勺黑胡椒，炒熟后盛盘待用。

4. 将鳕鱼上的柠檬和香料去除。平底锅加热后倒入橄榄油，放入鳕鱼，小火煎皮，适度翻转双面煎鱼，将鳕鱼温热即可装盘待用。

5. 平底锅加热，倒入紫薯慕斯，加热至冒泡。

6. 将煮好的紫薯慕斯淋入盘中，将罗勒酱淋在鳕鱼上，即可享用美食。

樱花慕斯

用料：

牛奶 60g

绵白糖 25g

鱼胶片 1.5片

淡奶油 100ml