西方餐饮服务礼仪有哪些

西餐服务礼仪主要包括以下几个方面：

在吃西餐时，酒类通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别品质，这个过程称为试酒礼。

在正式场合，应等待主人引导找到座位，并等所有人坐下后，铺好餐巾，直到头盘上桌，主人示意后再开吃。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，左手持叉，右手持刀。

切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。

进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

用餐前，将折叠整齐的餐巾很自然地打开并平铺在腿上，保持餐巾整洁，不要用来擦鼻子、打喷嚏或擦餐具。

引导客人入座，并递上餐巾。

征求客人饮用何种酒水。