上海火锅冬季配方汤

上海火锅冬季配方汤有以下几种推荐：

老鸭扁尖汤

食材：老鸭、扁尖笋

做法：将老鸭放入扁尖笋中慢炖，直至鸭子香味道四溢，口感软糯。

全家福

食材：大虾、肉皮、咸肉、鹌鹑蛋、冬笋、蛋饺、香菇、白菜、粉丝等

做法：将所有食材放入砂锅中共煮，类似于火锅但更侧重于喝汤。

腌多鲜

食材：冬笋、咸肉、鲜肉、百叶结

做法：将冬笋与咸肉、鲜肉、百叶结一起慢炖，香气扑鼻时即可享用。

头鱼汤

食材：花鲢鱼、粉皮

做法：将花鲢鱼与粉皮一起慢炖，汤色奶白，口感鲜美。

咖喱牛肉汤

食材：牛肉、草果、陈皮