手工鸡腿做法

1. 蒜末料酒腌制煎鸡腿

材料：

鸡腿3个

蒜末4勺

料酒2勺

盐1勺

黑胡椒粉1勺

食用油1勺

步骤：

1. 去骨鸡腿加入蒜末、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。

2. 平底锅中放入食用油，鸡腿带皮面向上煎至两面金黄。

3. 取出鸡腿切块，放回锅中，加入蜂蜜、蚝油、生抽和清水搅匀的料汁，大火煮开后小火收汁至粘稠，撒上白芝麻和欧芹碎。

2. 芝士碎面包糠炸鸡腿

材料：

鸡琵琶腿6个

芝士碎30克

菜籽油半锅

料酒、生抽、蚝油适量

葱姜蒜适量

玉米淀粉1大勺

面粉2勺

盐少许

面包糠适量

牙签适量

步骤：

1. 鸡腿洗净，沥干水分，切断筋和皮，留底部筋。