通草穿山甲鲫鱼汤做法

通草穿山甲鲫鱼汤的做法如下：

食材准备

鲫鱼1条

通草3克

姜4片

植物油、水、盐适量

处理食材

鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去除内脏、腮和腹中黑膜，然后清洗干净

通草洗净

姜切片

烹饪步骤

平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎

放入通草和姜片，倒入一壶开水，炖煮3小时，加盐调味即可享用

注意火候

炖煮过程中要保持小火，使汤保持微沸状态，以充分煮出鲫鱼和通草的营养成分