广州海鲜粥家庭版做法

方法一

准备食材 ：大米2杯，大虾半斤，姜丝2片，葱段少许，香菇6朵，胡萝卜半截，菠菜4颗，胡椒粉一小勺，盐2勺，鸡精2勺。

制作步骤

食材洗净切好备用。

热油放一部分姜丝葱段，虾头熬出虾油。

小火熬一会直至油变黄。

大米洗净放入虾头虾油。

大米里再放入水，剩余的姜丝，葱段，胡椒粉，香菇，虾仁，胡萝卜。

煮开后小火熬一小时。

最后放入盐，鸡精，菠菜。

软糯好吃的海鲜粥就可以吃啦。

方法二

准备食材：

大米1杯半，油适量，盐适量，米水比例1:7-或者1:8，生虾半斤，虾米适量，干贝适量，葱白适量，白菜适量，新鲜香菇适量，盐巴，味精，麻油。

制作步骤

大米洗干净，泡水30分钟以上，水沥干，米用油和盐巴拌均匀，腌半个小时以上。

高压锅大米加水，大火烧到哔哔哔响了，转小火5分钟。