米心藕的做法

米心藕的做法如下：

准备材料

新鲜莲藕2节

糯米1小碗

红糖3大勺

冰糖150克

桂花1勺

蜂蜜2勺

枸杞少许

处理莲藕

糯米提前一天浸泡后晾干水分。

莲藕去皮，将一端切下一小段头，对着水龙头将里面的泥沙冲干净，沥干水分。

将浸泡好的糯米灌入藕中，用筷子协助很好灌，注意不要装得太满，留点空间。

将切下的莲藕盖子放上，用竹签进行固定。

煮制

将灌好糯米的藕放入电饭锅中，加水，水漫过藕，加红糖和冰糖，使用电饭锅的煮饭模式连续煮一个半小时，中间停了再按继续煮，直到用筷子可以比较轻松的插进去。

当电饭锅的藕用筷子轻松能插进时，证明已经糯了。将藕取出放到炒锅里，电饭锅的汤汁全部倒入，加入红枣和干桂花，尝一下甜度是否可以，适当加红糖或者黑糖，这时候的汤汁不要太甜，收汁会更甜。

大火烧开始收汁，收汁到一半时翻个，同时边收汁边用汤勺将糖水淋到藕上。