腌制咸李子做法

腌制咸李子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

选择李子：

选择青色或红褐色、捏起来较硬的李子，避免选择软的。

清洁李子：

将李子浸泡在盐水中半小时，然后沥干。

切割标记：

在李子上切割许多标记，以便快速入味。

腌制：

加入适量的盐腌制半小时，让李子产生果汁。

加糖：

加入更多的糖以抑制酸味，并继续搅拌使糖进入李子肉。

加开水：

烧一壶开水冷却后倒入盆中，加入辣椒，密封在玻璃瓶中。

存放：

3或5天后，李子的颜色变黄即可取出食用。

方法二：

清洗李子：

用水洗干净李子，用刀轻轻拍下。

腌制：

用盐研制一个小时，准备辣椒、蒜头，切碎。