开水吃火锅

开水吃火锅 可能会对健康造成不良影响。

首先，经常饮用65℃以上的热饮或食用火锅等炽烈热食会增加患食道癌的风险。这是因为滚烫的开水会导致口腔黏膜细胞和食管黏膜细胞的烫伤，长期下来可能引发口腔黏膜炎、食管炎等疾病，甚至增加癌变的风险。

其次，吃火锅时喝开水可能会加重胃肠道的负担。虽然喝开水或茶可以及时补充水分，不会破坏消化道酸碱平衡，也不会刺激消化道，引起不良反应，但如果只点开水锅且多吃些蔬菜和平性的肉，可能会导致消化不良等问题。

因此，建议在吃火锅时，可以适量喝一些温开水或茶，同时注意饮食清淡卫生，避免辛辣油炸油腻生冷刺激性食物，以保护胃肠道健康。