五花肉条怎么做好吃
五花肉条可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：
腌制后炸制
食材准备：挑选新鲜的五花肉，切成骰子块，加入葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、孜然、芝麻和辣椒面，腌制二十分钟。打入一个鸡蛋，抓拌均匀，再加少许玉米淀粉和食用油，抓拌均匀。
操作步骤：油温六成热时，将五花肉逐个下入锅中，炸至定型后轻轻推动，使其受热均匀。大约两分钟后，炸至金黄酥脆，捞出。油温升至七成热，进行二次复炸，复炸二十秒即可出锅。
酸菜炖五花肉
食材准备：带皮五花肉450克，酸菜一包，粉条或粉丝适量，水，姜，糖，盐，麻油，葱花，蒜泥，酱油适量。
操作步骤：五花肉稍冰硬后切成大薄片，与姜片煮至沸腾，转小火煮至软烂。粉条泡软备用。酸菜放入锅中同煮至沸腾，加入粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花即可。
糖色炒制
食材准备：带皮五花肉500克，粉条100克，葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素。
操作步骤：五花肉刮洗干净，切成块。锅里放油，下肉炒至变色，取出。锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味。