餐饮部门机构设置标准

餐饮部门机构设置标准通常包括以下几个方面：

总经理办公室

总经理

行政助理

餐饮部

餐饮总监

餐饮经理

餐饮主管

厨师长

厨师

调酒师

餐厅经理

服务员

采购部

采购经理

采购主管

采购员

财务部

财务经理

会计师

出纳员

后勤部

后勤主管

保洁员

仓库管理员

此外，根据具体餐厅的规模和业务需求，还可以设置其他相关部门，例如公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、人事部和营销部等。这些部门的具体职责和设置可以根据实际情况进行调整和优化。

建议

精简原则：机构设置应遵循精简原则，避免冗余和浪费，确保每个岗位都有明确的责任和高效的运作。