餐饮小店日营业额怎么算

餐饮小店的日营业额可以通过以下几种方法进行计算：

基于常住人口和店前人流的预测

常住人口预估销售：主商圈直径800米-1000米常住人口数量乘以人均消费额（例如8元）再乘以4%。

店前日均人流预估销售：店前日均人流量乘以人均消费额（例如8元）再乘以3%再乘以60%。

结合同区域门店营业情况：将上述两个预估销售额按比例加权求和，并考虑同区域内其他同类门店的营业额幅度（例如减去1/4）。

基于餐位数、人均消费水平和上座率的计算

保本营业额预估：餐位数乘以目标客户人均消费水平再乘以上座率（例如55元/人，上座率50%）。

基于现金收入和成本的计算

现金收入：清点所有现金收入后减去备用金（例如500元）。

营业额计算：营业额除以天数得出日营业额。

基于单位时间平均营业额和单位时间数量的计算

月营业额分解：将月营业额按天分解，得出日营业额。