怎样隔夜做油条好吃

隔夜做油条好吃的方法如下：

醒面炸油条

将面粉、小苏打、泡打粉混合均匀，然后加入凉水、鸡蛋、油和糖，充分混合成絮状。

用拳头向下按压折叠面团，反复三次，每次间隔15分钟，使面团变得光滑硬实。

将面团搓成长条，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

第二天取出面团，回温后擀成厚度约三毫米的长条形面片，切断并用筷子打水线，叠放在一起后中间按压成型。

油锅预热至190度到200度，将油条坯子放入油锅，用筷子轻轻翻动，炸至金黄色即可。

炒油条

隔夜油条可以切成段，用少量油煎至金黄色，捞出备用。

将丝瓜或西葫芦切条，用油炒软后加入煎好的油条，调味后即可食用。

恢复酥脆口感

将隔夜油条在水中蘸一下，然后放入不粘锅中，加少量油，用中小火烙至金黄色，即可恢复酥脆口感。

烤箱处理

将隔夜油条放入烤箱，以250度烤2分钟，也能使其恢复酥脆。