松桃腊味火锅怎么做

松桃腊味火锅的做法如下：

准备材料

腊五花 250g

松菌 1000g

鲜花椒 5g

拍大蒜 20g

盐 适量

处理松菌

松菌摘干净，放盐浸泡，然后冲洗三四遍，洗净为止。

炒制腊味

锅内水烧开，加入猪油，下入松菌，滴少于锅边白醋，沸水捞出，冲冷即可。

锅内放入适量菜油，烧至六成下五花腊肉炒出腊肉油，下新鲜花椒拍大蒜炒出香味，加清水烧开，下松菌，调味，放点土广角配色。

准备蔬菜

时蔬洗干净，改刀切片（大白菜叶根分离，菜梗用于火锅垫底）。

炖煮

螺丝椒､干辣椒､老姜､蒜瓣切片。

锅中热油，然后加入干辣椒､姜､蒜，煸炒出香。