怎样炒火锅猪骨头

炒火锅猪骨头的方法如下：

准备材料

排骨500克

料酒2勺

生抽1勺

白胡椒粉1/2茶匙

淀粉1茶匙

色拉油1/2勺

火锅底料50克

盐适量

处理排骨

将排骨进水浸泡2小时以上，泡出血水后洗净备用。

腌制排骨

放入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和盐，拌匀后放入色拉油腌制。

煎排骨

平底锅放入宽油，一次放入排骨，小火慢煎至两面金黄。

炒制

另起锅放入火锅底料，放入煎好的排骨，快速翻炒均匀，让排骨均匀包裹火锅底料。

装盘

撒上白芝麻，翻匀后装盘。

这样，美味的火锅猪骨头就炒好了，可以搭配蔬菜等食材一起享用火锅。