翁菜怎么炒好吃

翁菜（又称茼蒿）是一种常见的蔬菜，可以通过多种方法炒制得美味。以下是几种推荐的炒翁菜方法：

清炒翁菜

用料：翁菜、菜油、食盐、白糖、味精。

做法：

翁菜洗净切段。

热锅热油快炒。

加入调味上盘。

蒜蓉炒翁菜

用料：翁菜、大蒜、盐、鸡精、糖。

做法：

翁菜去老梗后洗净，轻揉数下。

锅内不放油，直接将翁菜与拍碎的蒜放入，中火烤萎，期间不停翻动。

顺锅边倒入油，翻炒均匀。

加入盐、鸡精与少许糖调味，再烧7-8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂。

肉末炒翁菜