简单好吃的晚餐

1. 香菇炒肉

材料：香菇、肉、蒜、生姜、生菜、油、盐、酱油、鸡蛋、白糖。

做法：

1. 香菇切丁，肉切片，蒜姜切碎，生菜洗净。

2. 热油炒肉至变色，加入蒜姜炒香。

3. 加入香菇炒几分钟，加温水、盐、酱油、鸡蛋炒熟，最后加白糖调味。

2. 红米孜然炒饭

材料：红米、玉米、鸡胸肉、番茄、洋葱、芥兰梗、盐、淀粉、料酒、油。

做法：

1. 红米和玉米蒸成饭，鸡胸肉切丁腌制。

2. 番茄、洋葱、芥兰梗切好。

3. 热油炒鸡丁至八成熟，加入洋葱炒香。

4. 加入红米饭、芥兰梗和孜然粒，最后加番茄和紫甘蓝。

3. 烤蔬菜三明治

材料：牛油面包片、蔬菜（番茄、洋葱、黄瓜、胡萝卜等）、鸡蛋、牛油或橄榄油、盐、黑胡椒粉、奶酪片（可选）。

做法：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 准备蔬菜并切薄片。

3. 煎蛋并调味。

4. 烤面包片至金黄酥脆。

5. 组合三明治并加入奶酪（可选）。

4. 清炒虾米卷心菜

材料：卷心菜、虾米、油、盐。

做法：

1. 卷心菜切小片，虾米泡水后沥干。

2. 爆香虾米，加入卷心菜炒至断生。

3. 加盐调味。

5. 番茄炒西葫芦

材料：番茄、西葫芦、蒜末、油、盐。

做法：

1. 番茄切丁，西葫芦切片。

2. 番茄焯水后剥皮切丁，西葫芦切片。

3. 爆香蒜末，炒西葫芦至七成熟，沥油捞出。

4. 炒番茄至泥状，加入西葫芦煮一会儿。

6. 金针菇炒蛋

材料：金针菇、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1. 金针菇去根部，鸡蛋打散加盐、胡椒粉和清水搅拌。

2. 炒鸡蛋成蛋花状，金针菇炒至发软。

3. 加炒蛋翻炒，加盐和耗油调味，加葱花出锅。

7. 孔雀开屏鱼

材料：三道鳞鱼、葱花、生姜、小米椒、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

做法：

1. 鱼切花刀，葱姜切丝。

2. 鱼蒸熟后淋上豉油和热油。

8. 糖醋杏鲍菇

材料：杏鲍菇、葱花、食用油、盐、面粉、玉米淀粉、米醋、番茄酱。

做法：

1. 杏鲍菇焯水后裹上面浆炸至微焦黄。

2. 调制酱汁：玉米淀粉和水混合，加米醋和番茄酱煮开。

3. 翻炒杏鲍菇，撒上葱花和白芝麻。

9. 荷塘月色小炒

材料：干木耳、莲藕、荷兰豆、胡萝卜、生姜、食用油、盐。

做法：

1. 木耳、莲藕、荷兰豆、胡萝卜焯水后沥干。

2. 爆香姜丝，翻炒蔬菜加盐调味。

10. 香葱鸡蛋煎饼

材料：面粉、鸡蛋、葱花、食用油、盐。

做法：

1. 调制面糊：面粉加鸡蛋、葱花和盐，加水调至酸奶浓稠度。

2. 煎制煎饼至两面金黄。

选择以上任一食谱，都可以制作出简单且美味的晚餐。您可以根据自己的喜好和营养需求进行调整。希望您享受烹饪的乐趣，并有一个愉快的用餐体验!