鸡柳圈做法

鸡柳圈的做法如下：

食材准备

鸡胸肉1块（约180克）

鸡蛋1个

面包糠适量

中低面粉80克

盐8克

食用油5克

白胡椒粉2克

白糖3克

葱姜汁（10克葱，10克姜，加热水40克）

制作步骤

鸡柳：

1. 鸡胸肉洗净去筋膜，切成筷子厚度的薄片，再改刀成条。

2. 葱姜拍破切小块，加入水中抓捏后制成葱姜汁。

3. 面粉中加入鸡蛋、盐、油调成蛋糊液，若过干可加适量水。

4. 切好的鸡柳加入盐、白糖、葱姜汁拌匀，使鸡柳起胶质。

5. 将面液倒入鸡柳中，抓均匀，再分别粘上面包糠备用。