潮汕生淹蟹做法

潮汕生淹蟹的做法如下：

用料

扁蟹 4只

蒜头 一颗

姜 一块

香菜 4-5根

小米辣 1个

橄榄油 2勺

生抽 4勺

料酒 2勺

饮用水 适量

盐 适量

醋 适量

步骤

螃蟹先放点醋杀菌。

姜蒜小米辣香菜+生抽盐料酒饮用水搅拌均匀。

螃蟹摆好，水刚好盖过螃蟹，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时就可以吃啦。

建议：

腌制过程中，可以根据个人口味调整醋和盐的用量，以达到最佳口感。

腌制时间越长，蟹肉越入味，建议至少腌制3小时以上。

如果喜欢更辣的味道，可以增加小米辣的用量。