麦麸饼的做法

麦麸饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

糖尿食谱推荐——麦麸饼

食材：麦麸25克、面粉25克、鸡蛋1个、葱花、姜末适量。

做法

1. 将鸡蛋打入碗中，顺时针方向接连搅打数次备用。

2. 将麦麸、面粉、葱花、姜末混匀，调入鸡蛋汁和适量清水，边调边拌和。

3. 和匀后，擀薄饼蒸熟，或平底锅内烙熟即可。

红薯麦麸饼

配料：红薯1个、麸皮粉30克、鸡蛋1个。

烹饪步骤

1. 准备所需食材。

2. 红薯去皮切片然后上锅蒸熟。

3. 搅拌成泥。

4. 倒入麦麸，磕入鸡蛋，再次搅拌均匀。

5. 烤盘中刷一层薄油，再勺入适量薯泥，整理平整。

6. 煎制两面金黄后即可装盘出锅；也可以放入烤箱中烘烤熟。

奶香麦麸饼

原料：麦麸、粗麦粉适量、鸡蛋1个、猪瘦肉100克、青菜、植物油、精盐各适量。

做法

1. 把猪肉洗净剁成末，青菜洗净，剁碎，加入麦麸、粗麦粉和鸡蛋，用精盐、植物油调好。

2. 锅内注油烧热，摊成蛋饼做熟即可。

燕麦麸饼

用料：鸡蛋1个、燕麦麸3~4勺、小麦胚芽粉1勺、奶粉1勺、水适量。

制作步骤

1. 所有材料倒入碗中。

2. 加适量水搅拌后稍微静置3~5分钟。

3. 取平底锅开小火，不用放油，直接倒入适量混合液体，快速煎饼，且双面煎。

黑芝麻虾皮麦麸饼

用料：黑芝麻一小把、虾皮一小把、麦麸一小把、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量。

做法

1. 面粉、鸡蛋、麦麸、黑芝麻混合，加水，调成无颗粒的糊状。

2. 加盐调味，平底锅放入少量底油，面糊依次倒入锅中摊成饼，煎至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。例如，糖尿病患者可以选择低糖低油的麦麸饼，而需要增加营养和口感的可以选择加入其他食材如红薯、牛奶、坚果等。