西胪莲藕汤做法
西胪莲藕汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
做法一：
材料
新鲜猪杂、精肉或排骨、姜片、料酒和盐。
步骤
将猪杂、精肉或排骨洗净剁块，冷水下锅，加姜片和料酒焯水去腥增香。
粉藕去皮切块，与猪杂及排骨一起放入炖盅，加水隔水炖2小时，最后加盐调味。
瘦肉切薄片，吃时再灼熟。
做法二：
材料
西洋菜嫩叶心、罗汉果、山药、莲藕、浸稀盐水、盐和味精。
步骤
西洋菜只取嫩叶心，洗净；罗汉果拍碎，纱布包好，放入清水中熬15分钟。
山药和莲藕分别去皮，洗净切片，浸稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中。
把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中，包括莲藕、山药，一起熬煮20分钟。
再放入西洋菜心，加盐和味精煮开即可。
做法三：