博山想好吃

博山是一个美食的天堂，拥有众多传统名吃和小吃。以下是一些推荐的美食：

博山酥锅：

这是山东省博山地区的特色传统名吃，春节食俗之一。酥锅用料丰富，包括鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，味道浓郁，肥而不腻，酸甜适度，适合各个年龄段的人食用。

豆腐箱：

又名山东豆腐箱，是淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。相传清乾隆帝南巡时曾品尝并赞不绝口。

石蛤蟆水饺：

以皮薄馅大、味道鲜美而醇厚著称。馅料包括海米、木耳、香油等，外加蒜黄或韭菜，肥而不腻。

软烧豆腐：

采用博山特有的“酸浆”点脑方法制作的豆腐，色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。

博山炸肉：

质朴的本质，配上微麻的花椒面，香而不腻，咸香味美，回味无穷。

油粉：

一种稀粥型的饮食，主要原料是制作粉皮、粉条后的下脚料淀粉水，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，味道酸酸甜甜的。

焦庄烧饼：

薄薄的外皮酥脆，鲜嫩的肉馅混着肉汁与青葱的香气，是淄博路边的早点摊的招牌美食。

煎包：

用油煎过后呈金黄色的面糊皮，酥脆咸香，馅满面松。

肉/素火烧：

博山的早点种类繁多，肉火烧、素火烧、酥皮火烧等，馅料和制作工艺不同，味道各异，但都非常好吃。

灌汤包：

汤汁鲜美，肉馅筋道，食之香而不腻，回味无穷。