哈喇叭做法

哈喇可以制作多种不同的菜肴，以下是一些常见的做法：

蒜蓉辣酱炒哈喇

食材：哈喇1斤、蒜蓉辣酱适量、油适量、葱花少许。

做法：

将哈喇用盐水泡几个点，让它把沙子吐出来。

清水冲洗几遍后，下锅煮到口都开了，捞出并用水冲一下。

锅中放适量油，下葱花，放哈喇翻炒。

接着放适量的蒜蓉辣酱继续翻炒均匀。

哈喇蒸蛋

食材：青蛤（白蛤、文蛤或其他哈唎）10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量。

做法：

提前将哈唎用盐水浸泡2小时以上，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净。

锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出。

将煮好的哈唎排放在蒸盘中，煮哈唎的水捞去姜片晾凉待用。