鱼醒草根怎么做好吃

鱼腥草（折耳根）是一种常见的食材，有多种烹饪方法。以下是几种推荐的鱼腥草食谱：

凉拌鱼腥草

材料：鱼腥草250g，小米椒5个，大蒜5瓣，生姜3片。

做法

将鱼腥草洗净，沥干水分。

小米椒、大蒜、生姜切粒，加入食盐、白糖、生抽、酱油、醋和香辣红油，搅拌均匀即可食用。

鱼腥草炒腊肉

材料：鱼腥草300克，腊肉100克，大葱段、生姜片、大蒜末、干辣椒段、花椒各适量。

做法

鱼腥草焯水备用。

锅中热油，炒香葱段、姜片、蒜末、干辣椒和花椒。

加入腊肉片，翻炒至微黄。

加入焯水后的鱼腥草，翻炒均匀，加入生抽酱油和蚝油，调味后加入大葱段，出锅。

折耳根拌黄瓜

材料：

新鲜鱼腥草（折耳根）100克，黄瓜1根，小米椒2个，紫皮大蒜3瓣，盐、白糖、香醋、生抽酱油、香油、花椒油、自制香辣红油、葱花。