细面条怎么做好吃炒

炒细面是一道简单又美味的家常菜，以下是一种推荐的炒细面做法：

所需食材：

细面条 2人份

鸡蛋 2个

绿豆芽 适量

洋葱 半个

火腿肠 1根

小青菜 适量

食盐 适量

十三香 适量

孜然粉 适量

辣椒面 适量

生抽 适量

具体做法：

准备食材

绿豆芽摘掉老根用淡盐水浸泡，泡好后洗净控干水分。

洋葱洗净切丝。

小青菜用淡盐水浸泡，泡好后洗净切段，杆和叶子分开。

火腿肠剥掉外衣洗净斜切片。

葱洗净切葱花备用。

煎蛋饼

把准备好的鸡蛋打入小碗中，碗中加入食盐增加底味，用筷子搅打均匀后倒入油锅中煎成蛋饼，一面煎成金黄色后再翻面煎另一面，煎至两面金黄后盛出。