马苋菜干怎么做好吃

马齿苋菜干可以通过以下步骤制作：

采摘嫩绿色的新鲜马齿苋，选择长得茂盛且无虫害的叶子。

去掉根部，用清水冲洗干净，多洗几遍去除泥土和虫卵。

沥干水分，准备晒干的工具，如竹簸箕。

准备一锅开水，将马齿苋放入焯水30秒到60秒，去除草酸。

焯水过程中会有浮沫，用勺子撇去。

烫过之后，将马齿苋放入冷水中浸泡，迅速降温。

将焯过水的马齿苋抖散，平铺在竹簸箕里，均匀铺开。

放在太阳底下晾晒，约半天到一天，晒至五成干，即有些干瘪但仍有弹性。

将晒到五成干的马齿苋稍微切碎，再平铺在竹簸箕里。

继续晾晒一天左右，晒至七八成干即可。