蒸汽做法

蒸汽的做法可以用于多种不同的烹饪场景，包括制作面包、蒸制食物等。以下是一些常见的蒸汽制作方法：

烤箱自制蒸汽

石板法：将烘焙石放入烤箱中下层，倒入至少200毫升的沸水，迅速关上门，8分钟左右取出。

不锈钢盖盆法：将不锈钢盆预热后扣在面团上，烘烤15-20分钟后开盖继续烘烤至上色。

喷壶喷水法：使用喷壶装满水，对烤箱内部空间喷水制造蒸汽，注意不是直接对面团表面喷水。

蒸锅蒸制

基本蒸制：将食材放入蒸锅中，加水煮沸后转中小火蒸制所需时间，适用于各种蔬菜、肉类和海鲜等。

带调料蒸制：在蒸制过程中，可以在食材上淋上调料或汤汁，增加风味，如蒸鱼时淋上生抽和姜丝。

压力容器自制蒸汽

压力锅：将水加入压力容器中，点燃底部的火力燃料加热水产生蒸汽，通过放气阀控制蒸汽释放量，用于制作蒸汽暖气等。

这些方法可以根据不同的烹饪需求和条件选择使用，以达到最佳的蒸汽效果和食物口感。