杂果乳酪欧包的做法
配方：
高筋面粉350克
低筋面粉50克
水240克
全蛋液24克
耐高糖酵母4克
细砂糖32克
盐5克
黄油30克
奶油奶酪350克
细砂糖35克
蔓越莓干80克
做法：
面团准备
将除黄油外所有材料放入厨师机中，揉出粗膜，加入软化的黄油揉出手套膜。
盖保鲜膜室温发酵至2倍大。
分割与松弛
取出面团按压排气，分成6等份滚圆松弛20分钟。
馅料准备
奶油奶酪软化后加入细砂糖搅拌均匀，加入蔓越莓干碎搅拌均匀，分成6等份备用。
包馅
取一个面团，擀开反面，放入馅料，包成三角型，捏紧收口。