国家餐饮行业标准要求身体状况

国家餐饮行业的身体标准主要包括以下几点：

定期健康检查：

从业人员每年应进行一次健康检查，并需持有有效的健康证。必要时，还应接受临时健康检查。

健康证要求：

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员必须取得健康证明后方可上岗工作。健康证是从事相关工作的基本前提。

禁止从事特定工作：

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

新参加工作人员：

新参加工作的人员也应进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

健康检查项目：

体检项目通常包括常规的身高体重、视力检查、内科检查、心肺功能、外科检查、四肢及关节检查等，并特别强调心电图和肝功能的检查，因为肝功能在食品行业中有严格要求。

建立健康管理制度：

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，定期检查健康证的有效期，督促员工进行健康检查，并及时更新健康证管理信息。

这些标准旨在确保餐饮行业的食品安全，防止有碍食品卫生的疾病传播，保障消费者的健康。建议相关从业人员严格遵守这些标准，以维护良好的公共卫生和食品安全环境。