草莓果肉欧包做法

草莓果肉欧包的做法如下：

材料准备：

高筋面粉 250克

鸡蛋 一个

中种面团 400克

牛奶 180克

盐 3克

草莓果酱 适量

黄油 适量

酥粒材料：低筋面粉、黄油、糖粉、红曲粉（可选）

操作步骤：

制作中种面团

将面粉、水、中种面团（切成小块）、盐、牛奶混合搅拌揉成面团。

盖上保鲜膜发酵至原来的3倍大，约40分钟。

制作主面团

取出中种面团，揉匀排出空气，分成6小份，松弛10分钟。

将每一份面团按扁，包入草莓果酱，收口朝下，再松弛10分钟。

将包了果酱的面团擀成椭圆状，从一边卷起成条状，摆入烤盘。

二次发酵

将烤盘放入烤箱中层，底层放一碗热水，开启烤箱发酵功能进行二次发酵。