大学餐饮项目书推荐

《酒店餐饮管理：原理·实务·技巧（第二版）》

作者：

陈业玮

简介：该书从酒店餐饮业务的原理、实务和技巧三个层面出发，建立餐饮管理的基本体系，注重各种业务的逻辑关系和理论应用，突出“目标导向，学思结合，学以致用“的教学思想，融入了酒店餐饮管理的思政元素，以“为人民服务”切入“立德树人”，促进服务意识和服务能力的提高，弘扬社会主义核心价值观。该书已被推荐申报教育部“十四五”普通高等教育本科国家级规划教材。

《餐饮企业经营管理》

编著者：

杨欣

简介：本书主要内容包括餐饮企业经营管理导论、餐饮营业区域分析和顾客调查、餐饮营销的产品策略、餐饮广告、促销与美食节策划、餐饮原料采购与供应管理、厨房设计与设备配置、厨房组织与生产管理、餐饮服务与销售管理、餐饮成本核算与成本控制、餐饮卫生与安全管理，餐饮企业的连锁经营。

大学餐饮业项目商业计划书

简介：

该计划书由静赏芳雅上传分享，详细介绍了大学餐饮业项目的商业计划，包括项目概述、市场分析、项目目的、建设地点等内容。该项目旨在解决学校食堂伙食问题，提供价格适中、品种多样的餐饮服务。

这些项目书涵盖了不同的餐饮管理方面和创业计划，可以根据具体需求和兴趣进行选择。