苕粉凉粉做法

苕粉凉粉的制作方法如下：

食材准备

红薯粉300克

清水1500ml

盐1克

制作步骤

把红薯粉称重备用。

把1500ml的清水放入锅里。

把红薯粉轻轻的倒入锅里，边倒边搅拌，使其全部融入水中。

用筛子把表层的杂质滤掉。

放入1克盐，继续搅拌至红薯粉完全变色。

继续搅拌至红薯粉开始结块，继续搅拌至大块，此时搅拌会变得有些费力。

等红薯粉全部变色后关火。

趁热把凉粉倒入容器里，用小勺子把表层刮平整些。

等凉粉放凉后，从容器里倒扣过来，切成块或条状。

调料与搭配