婴儿吃的蒸鸡蛋的做法
婴儿吃的蒸鸡蛋做法如下：
材料
蛋黄 1 枚
温水（约蛋黄两倍量）
盐（适量，1岁以内宝宝不加盐）
做法
取一枚鸡蛋的蛋黄，用勺子直接取或蛋黄分离器分离，确保蛋黄完整。
将蛋黄打成蛋液。
准备蛋黄两倍量的温水，缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，使蛋液均匀。
两次过筛滤去浮沫，以使蒸出的蛋羹口感丝滑。
中火隔水蒸7分钟左右，注意不要蒸过头，以免蛋羹过于硬。
蒸好的蛋羹取出后，可以搅开便于散热。由于小宝宝的味蕾尚未完全发育，对咸淡不敏感，因此1岁以内宝宝不要加盐，也不要加儿童酱油之类的调味品。
提示
温水就是大人喝起来舒服的水，用手指试温不烫即可。
留着浮沫的话，蒸出的蛋羹会布满蜂窝状的小孔，口感不够丝滑。