新沂好吃

新沂的美食种类繁多，各具特色，以下是一些推荐：

卷潮牌：

这是一种传统名吃，以面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制成烧饼，再配以青菜、蘑菇、辣椒油等配料，香气扑鼻，十分美味。

窑湾云片桂花糕：

有着悠久的历史，选用上号的糯米为主要原料，制作精细，质地滋润细软，口感绵软。

姜家辫子辣汤：

起源于清朝光绪年间，以精面粉、猪圆骨、鸡丝、千张、豆花、金针菇、木耳、面筋、青菜等为主料，以祖传香料、味精、精盐、面芡、麻油、香醋等为配料精心熬制而成，色香味俱佳。

邵店板栗：

肉质松、味香甜、糯性大，适合炒、烤、炖、煮等多种烹饪方式，营养丰富，具有补肾强筋、缓解肌肉疲劳等功效。

捆香蹄：

一种捆香蹄肉类制品，剔除猪蹄的中间主骨，保留蹄皮及趾骨，内包裹腌制猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌而成，皮香肉嫩，咸淡适中，风味独特。

东坡回赠肉：

属于徐海菜，采用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂，原汁鲜香醇厚。

高流镇大煮干丝：

选用本地黄豆、黑豆混合制作的千张，切丝后放入沸水浸烫，再用清水漂洗后沥干水分备用，炒制而成，营养丰富，具有保护心脏、预防心血管疾病等功效。

新沂煎饼：

用石磨将玉米、小麦等磨成糊，在生铁鏊子上烙熟而成，是新沂人常见的主食之一。

盐豆炒鸡蛋：

鸡蛋与盐豆炒制而成，香气扑鼻，口感嫩滑，是家常菜的经典之一，适合搭配煎饼卷着吃或单独食用。

凉面擀面皮：

新沂人喜爱的早点之一，擀面皮和凉皮口感Q弹，搭配辣椒油、醋等调料，味道鲜美。