西点烘焙学徒做什么

西点烘焙学徒的主要工作内容包括：

学习基本技能

掌握西点制作的基本技巧，如打发蛋白、揉面团、制作奶油等。

学习如何阅读和理解西点配方，包括食材的比例、烘焙温度和时间等。

实践操作

在师傅的指导下，亲自参与制作各种西点，从打蛋、搅拌面糊到烤制成品，每一步都要认真对待，不断积累经验。

学习使用各种烘焙设备，如烤箱、搅拌机、切片机等，并学会日常的维护和清洁。

卫生清洁

保持工作区域的整洁和卫生，确保食品安全。

清洗工具和模具等，确保每次烘焙都能达到最佳效果。

遵守食品安全规范

了解并遵守食品安全法规，确保所有产品都符合卫生标准。

辅助工作

帮老师和面、打下手、递工具、拿配料。