无糖桃酥的做法和配方

无糖桃酥的做法和配方如下：

材料

桃仁：200克

低糖奶粉：50克

低糖淡奶油：50克

鸡蛋：1个

低糖白巧克力：50克

低糖可可粉：适量

无糖油酥酥皮：500克

步骤

准备无糖油酥酥皮

将低糖淡奶油加入低糖奶粉中搅拌均匀。

加入适量的低糖可可粉调成巧克力黄油。

处理桃仁

将桃仁放入烤箱中烤10分钟，然后捣碎成粉末。也可以根据个人口味将其磨成稍微粗糙的杂糅，增加口感。

准备鸡蛋

将鸡蛋打入一个碗中，打匀备用。

制作桃仁酱

取一小锅，将低糖白巧克力熔化，加入桃仁粉和鸡蛋，搅拌均匀。

包馅

将熔化的低糖白巧克力、桃仁粉和鸡蛋混合物倒入步骤1中调好的巧克力黄油中，搅拌均匀成为桃仁酱。

将桃仁酱分割成小份，搓成一个个圆形或扁平的小球状，备用。

用擀面杖将无糖油酥酥皮擀成薄片，将桃仁酱包入皮中，包好后捏紧口封口。

烘烤

将包好的桃酥放在烤盘上，刷上一层薄薄的蛋液。

将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，或者至表面呈金黄色即可。

冷却和保存

取出烤好的无糖桃酥，待其完全冷却后，装入密封罐中保存。

这样，美味又健康的无糖桃酥就做好了。