适合春天的西点慕斯

春天是四季中最适合品尝清爽甜品的季节，以下是一些适合春天的西点慕斯的制作方法：

双色酸奶慕斯

材料

原味戚风或海绵蛋糕一片

无糖酸奶 200g

淡奶油 100g

砂糖 20g

吉利丁片 10g

柠檬汁 几滴

百香果果茸 100g

黑醋栗果茸 100g

制作方法：

将淡奶油加砂糖打发至六分发。

泡好的吉利丁片用厨房纸吸干水分，微波炉30秒融化成液体，然后倒入酸奶中快速搅拌均匀，再倒入打发的淡奶油中翻拌均匀，制成酸奶慕斯液。

煮百香果和黑醋栗果茸，分别与对应的砂糖一起放入小奶锅，边搅拌边用中小火煮至微微沸腾，倒出晾凉备用。

在慕斯圈底部包好锡纸或保鲜膜，将蛋糕体刻成四块蛋糕片做底。