炸油条家常做法炸糖糕

糖糕的家常做法如下：

材料准备：

面粉：适量（建议使用低筋面粉，没有的话普通面粉也可以）

馅料：白糖、黑芝麻或白芝麻、炒花生或核桃（根据个人口味选择）

油：适量（用于炸制）

制作步骤：

面团制作

将面粉倒入盆中，缓缓加入开水（不要一次性加进去，留20克做备用），边加边搅拌，直到形成一个没有干粉的湿面团。

面团揉至光滑后，盖上保鲜膜放置半小时，让面团进一步变软。

馅料准备

将白糖、面粉、黑芝麻或白芝麻、炒花生或核桃混合均匀，备用。

包馅

将面团分成若干小剂子，将馅料放入剂子中间，包成圆形，封口要严实，防止馅料在炸制过程中流出。

炸制

锅中倒入足够的油，油温控制在五成热左右（约150℃），放入糖糕，小火炸至糖糕浮起并且表面金黄酥脆。

炸制过程中要不断翻面，确保糖糕受热均匀，避免炸焦。

出锅

当糖糕炸至金黄酥脆时，捞出沥油，即可装盘享用。

小贴士：

油温不宜过高，以免糖糕外焦里生或颜色变黑。

包馅时要确保封口严实，防止糖液流出影响口感和卫生。

炸制过程中要保持小火，使糖糕内部充分膨胀，外皮酥脆。

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的糖糕了。