黄精牛尾汤的做法

黄精牛尾汤的做法如下：

牛尾750克

枸杞子50克

大葱10克

姜10克

盐3克

黄酒10克

味精2克

酱油8克

前期处理：

牛尾刮洗干净，剁成段。

枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，另一份备用。

姜切片，葱切段。

炖煮：

将牛尾、枸杞子和姜片放入瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐。

先用武火煮沸，再加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，直至牛尾酥烂。

最后加入适量盐调味，炖煮5分钟即可。

牛尾在焯水前可以先用盐擦拭一下，去除血水。

炖煮时间可根据个人口感酌情调整，如果喜欢更烂的口感，可以炖得久一些。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的黄精牛尾汤了。这道汤品不仅美味可口，还有补气养血的功效，适合日常食用。