亳州美食菜谱简单做法

亳州美食菜谱简单做法如下：

亳州牛肉馍

材料：上好黄牛肉、粉丝、葱、姜及多味材料。

做法

做馅儿：将牛肉剁成肉泥，拌入粉丝、葱、姜及多味材料，拌匀后形状要能成形不塌架。

和面：和好面后醒好，用手按成薄皮，层层卷入肉馅，直到皮薄如纸。

炕制：炭火生旺后，盖上一层炭灰，放上平底锅，兑上清香油，小火细炕，不断转动使其受热均匀。

薛家油酥烧饼

材料：强筋面、猪油、12种中草药、大葱、芝麻、麻油。

做法

和面：用力揉搓半小时以上，醒透备用。

制作饼坯：面要拉得长，擀得薄，馅要抹匀。