贝果做法南瓜

方法一：

食材：

高筋粉250g

冰镇熟南瓜160g

酵母2.5g

水20g

蜂蜜10g

黄油10g

盐3g

牛奶10g

做法：

1. 除了黄油的所有食材放入厨师机打出厚膜再加入软化的黄油，揉成光滑面团，直接分割六等份柔软冷藏松弛20分钟。

2. 松弛好后改成长方形，从上向下卷起底部捏紧。

3. 将面团搓长一端擀薄包住另一端接口处捏紧成圆环形。

4. 再用棉线将面团绑成米字形。

5. 表面喷水，放入烤箱30度发酵至1.5倍大，大概50分钟。

6. 发酵好的贝果煮糖水正反各煮30秒左右。

7. 放入提前预热好的烤箱200度18分钟，最后8分钟盖锡纸。

8. 烤好的贝果表面刷上牛奶，凉凉后贴上小眼睛和碧根果装饰。

方法二：

食材：